| 贵州美食 | 贵州小吃名菜 |
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| 概述 | 贵州美食以其独特的酸辣口味和丰富的民族特色而闻名。贵州地处中国西南，是多民族聚居地，因此美食文化融合了多个民族的风味。 |
| 特色菜品 | 1. 酸汤鱼：选用新鲜鱼肉，配以酸汤和多种调料，酸辣可口，开胃提神。 |
| 小吃 | 1. 豆腐圆子：以豆腐为主料，搭配肉末、香菇等馅料，外焦里嫩，香气扑鼻。 |
| 特色小吃 | 1. 肠旺面：以猪大肠和血旺为主要食材，搭配面条，味道鲜美，辣而不燥。 |
| 民族特色 | 1. 苗家酸汤鸡：苗族传统美食，以鸡肉、酸汤、辣椒等为特色，营养丰富。 |
| 小吃 | 1. 烤鱼：选用活鱼，现场烤制，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，是贵州特色小吃之一。 |
| 特色小吃 | 1. 豆花：以豆腐为主料，搭配不同口味的调料，有甜豆花、咸豆花等，软糯可口。 |
| 地方特色 | 1. 酸辣粉：贵州经典小吃，以红薯粉或绿豆粉为主料，搭配酸辣汤底和各种调料，酸辣开胃。 |
| 小吃 | 1. 遵义羊肉粉：遵义地区特色小吃，以羊肉汤底和米粉为主，羊肉鲜香，米粉滑嫩。 |
| 特色小吃 | 1. 侗族油茶：侗族传统饮品，以茶叶、花生、糯米等煮制而成，香气浓郁，营养丰富。 |
| 地方特色 | 1. 贵阳豆腐圆子：贵阳地区特色小吃，与豆腐圆子类似，但口感更为细腻，是当地人的早餐首选。 |
| 小吃 | 1. 贵州烤鸭：选用优质鸭子，烤制而成，皮脆肉嫩，是贵州特色美食之一。 |
| 特色小吃 | 1. 侗族腌鱼：侗族传统腌制食品，鱼肉鲜香，是侗族人民日常饮食中的重要组成部分。 |
| 地方特色 | 1. 贵州米粉：以大米为主要原料，制作成米粉，搭配各种汤底和调料，是贵州人日常饮食中的主食之一。 |
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