| 项目 | 详细内容 |
|---|---|
| 标题 | 自制黏土雪糕教程：打造夏日清凉小甜品 |
| 引言 | 随着夏季的到来，冰凉甜品成为了人们解暑的好选择。今天，我们就来分享一款自制黏土雪糕的制作教程，让家庭也能享受到清凉的夏日小甜品。 |
| 所需材料 | - 糖粉 50g - 蛋白 3个 - 盐 1/4茶匙 - 柠檬汁 1茶匙 - 玉米淀粉 20g - 食用色素（可选） |
| 制作步骤 | 1. 将糖粉、盐和柠檬汁倒入一个大碗中，搅拌均匀。 2. 加入蛋黄，用打蛋器打发至颜色变浅。 3. 在另一个碗中，加入蛋白，用打蛋器高速打发至湿性发泡。 4. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。 5. 将蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。 6. 将玉米淀粉过筛后加入面糊中，轻轻翻拌均匀。 7. 可根据个人喜好加入食用色素，搅拌均匀。 8. 将面糊装入模具中，放入冰箱冷冻4小时以上。 9. 取出雪糕，用牙签轻轻划一下表面，使雪糕更容易脱模。 |
| 注意事项 | - 蛋白打发时，注意不要过度打发，以免面糊过于稀薄。 - 翻拌面糊时，动作要轻柔，以免面糊消泡。 - 可根据个人喜好调整糖粉和食用色素的用量。 |
| 总结 | 自制黏土雪糕不仅简单易做，而且口感细腻，清凉解暑。这款甜品适合家庭制作，也可以作为夏日派对的小点心。快来动手试试吧！ |
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